Koude Basilicumpesto

Bereiding

1. 1

   Zorg ervoor dat alle ingrediënten erg koud zijn voor je begint (leg ze eventueel kort in de koelkast).

2. 2

   Doe alle ingrediënten samen in een smalle, hoge beker of kom.

3. 3

   Mix alles goed glad met een staafmixer tot een romige pesto.

4. 4

   Bewaar de kant-en-klare pesto in de koelkast. Tip: je kunt het ook invriezen voor langere bewaring.

5. 5

   Om 1 portie pasta (100g) te dresseren, heb je ongeveer 80g van deze pesto nodig.